Discussione:Caramellizzazione
Ultimo commento: 10 anni fa, lasciato da Daniele Pugliesi in merito all'argomento Temperatura di caramellizzazione
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Sarebbe molto utile disporre di riferimenti bibliografici di lavori scientifici che supportano i meccanismi di caramellizzazione degli zuccheri
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In italiano la parola caramellizzazione non esiste, così come non esiste il verbo caramellizzare. Esiste solo il verbo caramellare. Cercate sui più importanti dizionari.93.39.253.208 (msg) 03:19, 29 ott 2010 (CEST)
- Risolto Il Vocabolario Treccani ti basta o ne vuoi ancora? --Daniele Pugliesi (msg) 04:02, 8 apr 2014 (CEST)
Temperatura di caramellizzazione modifica
Segnalo discussione. --Daniele Pugliesi (msg) 03:05, 9 apr 2014 (CEST)