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è una traduzione della voce spagnola, ma consiglio una revisione completa partendo dalle versioni inglese e francese molto più complete.
In particolare nella versione italiana sembra un dolce Ebraico o Indiano mentre storicamente, abbrevio, l'origine è Indiana ma nelle versioni correnti odierne rimangono le varianti "indiane" e mentre la sorgente di tutte le altre presenti in Medio Oriente, deriva da una versione ottomana attorno al XV secolo.