Discussione:Mortadella di Prato

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Mortadella di Prato - Produzione

Per non perdere memoria di questo prodotto gastronomico, invito Norcini o vecchi Beccai (macellari) a scrivere molto dettagliatamente, il procedimento e gli ingredienti per fare la "Mortadella di Prato", per chi voglia in futuro cimentarsi nella realizzazione di questo alimento.