Freisa di Chieri

Freisa di Chieri
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	80 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	20/09/1973
Gazzetta Ufficiale del	29/01/1974,; n 27
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Freisa: almeno al 90.0%;
	[senza fonte]

La Freisa di Chieri è un vino DOC, la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Torino.

Tipologie

La Freisa di Chieri può essere commercializzata come secco o dolce, nelle versioni frizzante e spumante. Se il grado alcolometrico raggiunge i 12 gradi viene definito superiore.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino non troppo intenso.
odore: fine, che ricorda quello del lampone e della viola
sapore: asciutto, acidulo, che con l'invecchiamento diventa più delicato.

Storia

Abbinamenti consigliati

Produzione

Zona

Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino, Riva presso Chieri, Torino.^[1]