Gamberi all'aglio
piatto spagnolo
I gamberi all'aglio (gambas al ajillo) sono un piatto tradizionale spagnolo[1] spesso serviti come tapas.[2]
Gamberi all'aglio | |
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Origini | |
Altri nomi | in spagnolo: gambas al ajillo |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Madrid |
Diffusione | Spagna |
Dettagli | |
Categoria | antipasto |
Ingredienti principali |
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Las_gambas_al_ajillo%2C_t%C3%ADpica_tapa_espa%C3%B1ola.jpg/220px-Las_gambas_al_ajillo%2C_t%C3%ADpica_tapa_espa%C3%B1ola.jpg)
Preparazione
modificaTagliare molto fine un pezzo di aglio a persona. Metterlo a cuocere in un tegame di terracotta con olio e prezzemolo. Dopo aver fatto cuocere l'aglio (senza però tostarlo), sgusciare dei gamberi e metterli assieme all'aglio con la farina e il sale. Aggiungere poca salsa di pomodoro, del vino bianco secco, e del peperoncino. Cuocere per alcuni minuti prima di servire.[1]
Note
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