Habanero Orange
L'habanero orange è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense[1] originaria del Messico, della penisola dello Yucatán e delle isole Caraibi. [2]
| Habanero Orange | |
|---|---|
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| Specie | Capsicum chinense |
| Cultivar | Habanero Orange |
| Origine |  Messico
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| Piccantezza | 
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| Unità Scoville | 200.000 ÷ 350.000 SHU |
Caratteristiche modifica
La pianta di habanero orange ha un'altezza variabile tra i sessanta e i novanta centimetri. L'altezza della pianta è determinata dal clima. Nelle aree caraibiche ci sono varietà perenni che raggiungono anche i 2,5 m Le foglie, di colore verde non troppo intenso, hanno forma ovata e raggiungono 15 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza.[3]
I frutti, pendenti, maturano passando dal verde all'arancio e hanno un'altezza di circa quattro centimetri e un diametro di circa tre centimetri. Essi sono rugosi, caratteristica che li contraddistingue. La maturazione avviene in tarda stagione. L'habanero Orange ha una forma a lanterna, quadrangolare. La campanula pendente spesso termina con una punta allungata e appuntita, alle volte lievemente ricurva.[2]
Piccantezza modifica
È tra le cultivar più piccanti al mondo. Molti sostengono che sia più piccante dell'Habanero Red Savina, il peperoncino che detenne il Guinness dei primati fino al 2007.[4] Il livello di piccantezza varia tra valori compresi tra i 200.000 e 350.000 nella scala di Scoville.
Note modifica
- ^ Habanero Orange, su aispes.org, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee. URL consultato il 6 marzo 2020.
- ^ a b diavolopiccante.it, https://diavolopiccante.it/content/77-habanero-orange.
- ^ peperoncino.org, https://www.peperoncino.org/accademia/mostra-peperoncini-sul-mare/habanero-orange/.
- ^ Un viaggio nel mondo degli ultra-hot, su pepperfriends.com. URL consultato il 6 marzo 2020 (archiviato dall'url originale il 27 agosto 2017).
