Longhorn del Texas
| Longhorn del Texas | |
|---|---|
| Specie | bovina |
 Una femmina di Longhorn del Texas | |
| Localizzazione | |
| Zona di origine | penisola iberica |
| Diffusione | Texas |
| Aspetto | |
| Mantello | colore diversificato |
| Allevamento | |
| Utilizzo | da carne |
Il Longhorn del Texas (in inglese Texas Longhorn) è una razza bovina, uno dei simboli del Texas.
StoriaModifica
La razza ha origine dai bovini iberici portati nelle isole caraibiche dai primi esploratori tra la fine del XV e l'inizio del XVI secolo. Da qui vennero introdotti in Messico, dove il numero di bovini e di allevamenti aumentò e da cui si espansero negli attuali Stati Uniti sud-occidentali. I Longhorn ebbero un ruolo importante per i colonizzatori europei, in quanto fonti di cibo, pelle, sego e forza lavoro; con le incursioni che uccisero le popolazioni indigene, inoltre, avevano grandi spazi aperti in cui vivere liberamente.
Nel XIX secolo i coloni radunarono i Longhorn bradi per ricavare più risorse, oltre ad introdurre altre razze più grasse. I bovini del Texas persero di popolarità perché le corna li rendevano scomodi da trasportare ed a fine secolo, in seguito ad incroci ed a riduzione di numeri, erano a rischio di estinzione. Nonostante gli sforzi per conservare la razza, nel 2015 i numeri sono ancora bassi e la Livestock Conservancy la classifica come criticamente a rischio[1].
CaratteristicheModifica
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Conosciuti per le sue caratteristiche corna, che possono giungere sino a 1,2 metri di lunghezza, con apici di 1,8 o 2 metri, i Longhorn del Texas sono noti anche per la loro colorazione estremamente diversificata e per il loro alto valore. Hanno inoltre una buona capacità di vivere in ambienti difficili, un peso che può andare dai 350 ai 550 kg e la carne ha un sapore intenso, che ne rispecchia l'origine selvatica[1]. Uno di questi animali può essere venduto in asta per 40 000 dollari, mentre il record fu di $ 170 000[2].
NoteModifica
- ^ a b Razza bovina Texas Longhorn, su fondazioneslowfood.com. URL consultato l'11 gennaio 2019.
- ^ (EN) John Herskovitz, Texas Returns to Passion of the Longhorn, Reuters. URL consultato il 26 novembre 2004 (archiviato dall'url originale il 13 febbraio 2005).
BibliografiaModifica
- Will C. Barnes, Wichita Forest Will Be Lair of Longhorns, The Cattleman, April 1926.
- Dan Kilgore, Texas Cattle Origins, The Cattleman, January 1983.
- James Westfall Thompson, History of Livestock Raising in the United States, 1607-1860 Washington: U.S. Department of Agriculture, 1942.
- James Frank Dobie, The Longhorns Austin, Texas: University of Texas Press, 1980 ISBN 0-292-74627-X.
- Don Worcester, The Texas Longhorn: Relic of the Past, Asset for the Future, College Station: Texas A&M University Press, 1987 ISBN 0-89096-625-7.
Altri progettiModifica
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Collegamenti esterniModifica
- Cattlemen's Texas Longhorn Registry, su ctlr.org.
- The Longhorn Roundup News, su longhornroundup.com. URL consultato il 2 settembre 2009 (archiviato dall'url originale il 13 giugno 2013).
- Raising & Training your own Texas Longhorn Riding Steers, su premierlonghorns.com. URL consultato il 2 settembre 2009 (archiviato dall'url originale il 9 febbraio 2012).
- Texas Longhorns in State Parks, su tpwd.state.tx.us.
- Texas Longhorns Breeders Association of America, su tlbaa.org.
- Pure Texas Longhorn Blog, su purelonghorns.com. URL consultato il 2 settembre 2009 (archiviato dall'url originale il 28 giugno 2009).
- Breeds of Cattle, su breedsofcattle.net.
