Mora Romagnola
La Mora Romagnola è un'antica razza suina autoctona italiana che ha la sua zona d'origine in Romagna (particolarmente nelle provincie di Forlì-Cesena e Ravenna). È una delle cinque specie autoctone presenti nella penisola.
| Mora Romagnola | |
|---|---|
| Specie |  Maiale
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| Localizzazione | |
| Zona di origine | Romagna |
| Diffusione | soprattutto nelle province di Forlì-Cesena e Ravenna |
| Aspetto | |
| Altezza | 80 - 90 cm |
| Peso | 250 - 300 kg |
| Mantello | nero focato con setole lunghe e robuste |
| Allevamento | |
| Utilizzo | da carne |
| Prole media | 7 suinetti |
Storia modifica
In origine, ne esistevano tre varianti: la diffusissima Forlivese (manto nerastro con tinte più chiare nella regione addominale), la Faentina (mantello rosso chiaro e meno pregiata della prima), e la Riminese (mantello rossastro con una stella bianca in fronte e qualche volta con una cinghiatura chiara)[1].
La specie, a un passo dall'estinzione, fu ricostruita negli anni 1980 sul modello della Faentina, recuperandone con grande sforzo il patrimonio genetico.
Caratteristiche e morfologia modifica
La Mora Romagnola è caratterizzata, oltre ad una folta peluria scura, dalla testa lunga a profilo rettilineo con grugno forte appuntito, orecchie pendenti dirette in avanti che coprono occhi e grugno, tronco lungo e costato depresso. I maschi, sulla linea dorso-lombare, hanno setole più lunghe e folte (la cosiddetta «linea sparta»).
La razza è di tipo tardivo, raggiungendo un peso di 180-200 chilogrammi in 2 anni di vita. Particolare il fatto che le scrofe siano più alte al garrese dei verri[1]. Un'altra caratteristica è che gli occhi sono a mandorla[2].
Note modifica
- ^ a b Scheda sulla razza Mora Romagnola da agraria.org
- ^ Domanda enunciata nella trasmissione tv L'Eredità, nella puntata del 25 ottobre 2010.
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