Gelato Museum Carpigiani

Gelato Museum Carpigiani
Ubicazione
Stato	Italia
Località	Anzola dell'Emilia
Indirizzo	via Emilia 45
Coordinate	44°32′26.74″N 11°12′36.51″E / 44.540762°N 11.210141°E Coordinate: 44°32′26.74″N 11°12′36.51″E / 44.540762°N 11.210141°E
Caratteristiche
Tipo	industriale, tecnologia, alimentazione
Visitatori	1 800 (2021)
	Sito web

Il Gelato Museum Carpigiani è uno spazio museale dedicato alla storia, alla cultura e alla tecnologia del gelato artigianale, situato ad Anzola dell'Emilia nella provincia di Bologna. È stato realizzato dalla "Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani" ed è considerato come il primo museo del gelato al mondo.^[1]^[2] Il museo, il cui progetto architettonico e di allestimento museografico è degli architetti Matteo Caravatti e Chiara Gugliotta^[3]con la direzione artistica di Bipiuci ^[4] ,si trova all'interno della sede centrale della Carpigiani S.p.A. che, ristrutturando 2200 m², ha convertito una sezione dei dipartimenti produttivi in spazio espositivo che ripercorre le tappe fondamentali della storia del gelato, incluso lo sviluppo tecnologico e le modalità di consumo.

Descrizione modifica

Aperto a settembre 2012, il museo racconta la storia del gelato, cominciata 12000 anni a.C. La struttura si trova nella sede dell'azienda Carpigiani, e comprende un'area espositiva di oltre 1000 metri quadrati, che si snoda lungo un percorso suddiviso in cinque grandi aree tematiche^[5]:

Dai pozzi di neve al sorbetto (XII mill a.C. – XIII Sec. d.C.)
Il gelato e la nascita di un nobile mestiere (XVI - XVIII Sec)
Ascesa e diffusione mondiale del gelato (XIX - XX Sec)
Dal ghiaccio e sale alle nuove tecnologie (1900-1950)
Gelatieri e produttori italiani: il gelato diventa fiore all'occhiello del made in Italy (1950-1985)^[6]

Riconoscimenti modifica

Il museo è stato inserito nella Guida Musei del territorio provinciale di Bologna, in particolare nell'approfondimento delle "Eccellenze industriali"^[7]
L'archivio storico della Carpigiani e il museo trovano la loro collocazione anche all'interno del sistema dell'Istituto dei beni culturali e naturali della Regione Emilia-Romagna^[8]
È stato riconosciuto da Zagat come uno tra i 7 nuovi musei più belli al mondo, nell'articolo intitolato "The 7 Coolest New Museums Around the World"^[9]