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Ovomaltina
Tazza ovomaltina.jpg
Categoria bevanda
Tipo colazione
Marca Wander AG
Anno di creazione 1904
Nazione Svizzera Svizzera
Ingredienti [1]
Valori nutrizionali medi in 100 ml
Valore energetico 326 kJ (77 kcal)[1]
Proteine 3,1 g
Carboidrati 11,6 g
di cui zuccheri 9,2 g
Grassi 2 g
di cui saturi 1,2 g
Sito Sito ufficiale, su ovomaltine.ch.

L'Ovomaltina (varianti Ovomaltine e Ovaltine) è una bevanda svizzera a base di estratto di malto d'orzo, latte scremato, cacao, e lievito.

È prodotta dalla Wander AG, una filiale della Associated British Foods a Neuenegg vicino Berna. Il nome originale in tedesco e francese è Ovomaltine, ma nei paesi di lingua inglese è conosciuta come Ovaltine, a causa di un errore nella trascrizione del nome ai tempi della prima esportazione del prodotto[2]. Questa bevanda è talmente diffusa in Svizzera che è praticamente entrata di diritto nella categoria di bevande nazionali elvetiche[3].

Il prodotto originale - del 1865, ma messo in commercio solo nel 1904 - è una polvere che, se mischiata con del latte caldo o freddo, dà come risultato una bevanda al gusto di cioccolato leggermente tonificante. Molti alimenti sono stati in seguito prodotti sulla base di questa ricetta: barre di cioccolato, di cereali o bevande energetiche. Il nome Ovomaltine deriva dalla parola latino ovum 'uovo e malt 'malto', che in origine era uno degli ingredienti principali[3][4][5].

Da fine maggio 2011 è vietata in Danimarca assieme alla Vegemite e alla Marmite perché l'autorizzazione alla messa in commercio, necessaria per alimenti addizionati con vitamine, non era stata richiesta e di conseguenza concessa dalle autorità competenti danesi[6][7].

Indice

NoteModifica

  1. ^ a b (FR) Ovomaltine Drink, su ovomaltine.ch. URL consultato il 3 maggio 2019.
  2. ^ (EN) Noel Botham, The World's Greatest Book of Useless Information. URL consultato il 3 maggio 2019.
  3. ^ a b Andrea Tibaldi, Ovomaltina (Ovomaltine), su Cibo360.it. URL consultato il 3 maggio 2019.
  4. ^ Ovomaltina su La farmacia d'epoca, su blog.libero.it. URL consultato il 3 maggio 2019.
  5. ^ Ovaltine®, su nestleusa.com. URL consultato il 3 maggio 2019.
  6. ^ (EN) Ovaltine, Vegemite Banned in Denmark, su Fox News. URL consultato il 3 maggio 2019.
  7. ^ La Danimarca mette al bando la crema Marmite: protestano gli inglesi, su blitzquotidiano.it. URL consultato il 3 maggio 2019.

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