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Patata di montagna di Cesana
Origini
Altri nomiPiatlina di Cesana[1]
Luogo d'origineItalia Italia
RegionePiemonte
Zona di produzioneCesana Torinese (TO)
Dettagli
Categoriaortofrutticolo
RiconoscimentoP.A.T.
SettoreProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati
 

La patate di montagna di Cesana è un tubero prodotto prevalentemente nel territorio del comune di Cesana Torinese[2].

Essa è coltivata in un terreno poco fertile se confrontato con quello di collina o di pianura; grazie a questa caratteristica aumentano le sue proprietà organolettiche[2][3]. La patata ha un gusto piuttosto deciso ed è adatta al consumo fresco.

NoteModifica

  1. ^ (PDF) Ma quante belle patate... - L'Informatore Agrario
  2. ^ a b PATATE DI MONTAGNA DI CESANA, su Sapori del Piemonte Blog. URL consultato il October 2, 2015.
  3. ^ In provincia di Torino la culla della patata di montagna, su originalitaly.it. URL consultato il October 2, 2015.