Pudingový koláč
Il pudingový koláč (so smotanou)[1] /'pudinkɔʋiː kɔlaːts 'zɔ smɔtanɔu/ (letteralmente torta di budino (con panna), colloquiale pudingáč)[2] è una torta a base di pan di spagna, budino e panna acida zuccherata.[3]
| Pudingový koláč (so smotanou) | |
|---|---|
| Origini | |
| IPA | ['pudinkɔʋiː kɔlaːts 'zɔ smɔtanɔu] |
| Altri nomi | (SK) pudingáč (IT) torta di budino (con panna) |
| Luogo d'origine |  Slovacchia
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | uova, zucchero, farina, lievito in polvere, acqua, olio, panna acida |
Ricetta modifica
Il pan di spagna è preparato con uova, zucchero, farina, lievito in polvere, acqua e olio. Sopra l'impasto vengono posti dei mucchietti di budino cotto e si cuoce il tutto per 40 minuti a 180°C. Dopo la cottura, sulla torta viene spalmata una miscela di panna acida, possibilmente pure panna da cucina, e zucchero vanigliato e può essere messa in frigorifero. Può essere decorata con cacao in polvere.
Note modifica
- ^ (SK) redakcia/s, FOTORECEPT: Pudingový koláč so smotanou, su eReport.sk, 13 marzo 2021. URL consultato il 14 aprile 2023.
- ^ (SK) Pudingáče, su bonvivani.sk, Bonviváni. URL consultato il 10 maggio 2021.
- ^ (SK) Ela, Pudingový koláč, su Zo srdca do hrnca, 16 febbraio 2019. URL consultato il 14 aprile 2023.
