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Raffinosio pentaidrato
formula di struttura
Nomi alternativi
melitosio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC18H32O16 · 5H2O
Massa molecolare (u)594,52 g/mol
Aspettosolido incolore
Numero CAS17629-30-0
Numero EINECS605-771-2
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)1,465
Solubilità in acqua(20 °C) completamente solubile
Temperatura di fusione80 °C (353 K)
Indicazioni di sicurezza
Frasi H---
Consigli P--- [1]

Il raffinosio pentaidrato (o melitosio) è uno zucchero.

A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore inodore.

NoteModifica

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 28.01.2011
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