Sambucus canadensis
Sambucus canadensis è una specie di sambuco originaria di una vasta area che va dalle zone del Nordamerica ad est delle Montagne Rocciose a Panama. È una pianta adattabile, in grado di crescere sia sui terreni umidi che su quelli secchi, principalmente nelle zone soleggiate.
| Sambucus canadensis | |
|---|---|
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Ordine | Dipsacales |
| Famiglia | Adoxaceae |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Dipsacales |
| Famiglia | Adoxaceae |
| Genere | Sambucus |
| Specie | S. canadensis |
| Nomenclatura binomiale | |
| Sambucus canadensis L. | |
| Sinonimi | |
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Sambucus nigra canadensis | |
Descrizione modifica
Sambucus canadensis è un arbusto deciduo che può superare i 3 metri d'altezza. Le foglie sono disposte in coppie opposte, pinnate. Le foglie sono suddivise in foglioline lunghe 10 centimetri e larghe 5, il cui numero varia tra 5 e 9. In estate produce corimbi di fiori bianchi grandi tra i 20 ed i 30 centimetri. I singoli fiori misurano 5-6 millimetri di diametro e hanno cinque petali. Il frutto è una piccola bacca sferica, di un colore che varia dal viola scuro al nero, dal diametro di 3-5 millimetri. Le bacche maturano in autunno e sono raggruppate in grappoli.
Tassonomia modifica
A causa della sua affinità con Sambucus nigra alcuni autori considerano le due piante come appartenenti alla stessa specie, classificando 'S. canadensis sotto il nome di Sambucus nigra canadensis.
Usi modifica
Il fiore è commestibile, così come le bacche mature una volta sottoposte a cottura. Le altre parti della pianta, tra cui foglie, steli, radici e bacche non mature sono invece tossiche[1][2], poiché contenenti glicosidi cianogenici e alcaloidi[3]. A causa della presenza di glicosidi cianogenici all'interno dei semi, le bacche crude non andrebbero consumate in grandi quantità. Le bacche sono impiegate nella produzione di confetture, gelatine, sciroppi, vino e coloranti. Le foglie e la parte interna della corteccia trovano impiego nella produzione di coloranti ed insetticidi.
Note modifica
- ^ Lee Allen Peterson, Edible Wild Plants: Eastern/Central North America, Boston, Houghton Mifflin Company, 1977, p. 172, ISBN 0-395-92622-X.
- ^ Richard J. Preston e Richard R. Braham, North American Trees: Fifth Edition, Ames, Iowa, Iowa State Press, 2002, p. 199, ISBN 0-8138-1526-6.
- ^ Sambucus canadensis, su plants.ces.ncsu.edu, North Carolina State Extension.
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