Lago di Garda: differenze tra le versioni
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Nella regione gardesana solo la coltivazione dell'olivo riesce a contendere la supremazia della [[Vitis|vite]];<ref>{{cita|Solitro 1897|p. 219}}.</ref> qui, infatti, vi sono le condizioni climatiche e il terreno adatto per la crescita della vite, che è presente in particolare nelle zone meridionali e centrali di entrambe le sponde. Non si è a conoscenza né di chi abbia introdotto tale pianta in questo ambiente né quando, ma alcune testimonianze riportano che già nel I secolo il vino gardesano era ben noto e si poteva facilmente trovare nei banchetti degli antichi romani con il nome di vino Retico. Il Retico fu uno dei vini preferiti dell'imperatore [[Augusto]], per lo meno secondo quello che ci riporta [[Gaio Svetonio Tranquillo|Svetonio]]; pure [[Gaio Plinio Secondo|Plinio]] loda le viti e l'uva retica, affermando che era piuttosto in voga a Roma.<ref>{{cita|Solitro 1897|pp. 221-222}}.</ref>
I vini del Garda sono ancora oggi pregiati e piuttosto ricercati. Molto noto in particolare il [[Bardolino (vino)|Bardolino DOC]], di colore rosso, profumo delicato e sapore piacevole, che si produce fra Peschiera e Malcesine e del quale [[Johann Wolfgang von Goethe|Goethe]] parla nel suo ''[[Viaggio in Italia (saggio)|Viaggio in Italia]]''.<ref>{{cita|Beltramini|pp. 56-57}}.</ref> Altro vino veronese è il giovane [[Bianco di Custoza|Custoza DOC]], affermatosi per via della sua gentilezza aromatica e morbidità gustativa, facilmente abbinabile a molti piatti e fuori pasto.<ref>{{cita web|url=https://www.visitgarda.com/it/vini-tipici-lago-garda-veneto/?s=577|titolo=Vini del Garda orientale|accesso=21 luglio 2021|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210721101803/https://www.visitgarda.com/it/vini-tipici-lago-garda-veneto/?s=577|urlmorto=no|dataarchivio=21 luglio 2021}}</ref> Lungo la sponda bresciana, fino a toccare quella veronese, vi sono poi i vigneti del [[Lugana|Lugana DOC]], considerato una delle eccellenze gardesane e pertanto conosciuto anche fuori dall'Italia. Sempre la sponda bresciana, tra Desenzano e Salò, dà vita al Valtènesi, considerato il reparto corse dei rosé italiani <ref>{{Cita web|url=https://www.consorziovaltenesi.it/|titolo=Home|sito=Consorzio Valtènesi|lingua=it-IT|accesso=2024-07-24}}</ref><ref>{{cita web|url=https://www.visitgarda.com/it/vini-lago-garda/|titolo=Vini del Garda bresciano|accesso=21 luglio 2021|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170802100757/https://www.visitgarda.com/it/vini-lago-garda/|urlmorto=no|dataarchivio=2 agosto 2017}}</ref>
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