Vodka: differenze tra le versioni

Trae le sue origini nell'[[Est Europa]], dove si contendono la paternità del nome la [[Polonia]] e la [[Russia]]. La parola ''vodka'' è, in varie lingue slave, diminutivo dei termini corrispondenti all'italiano ''acqua'', ad esempio in russo ''вода'' (voda), o in polacco ''woda'', in analogia con l'italiano ''acquavite'' che, similmente, designa una bevanda che ha l'aspetto limpido e trasparente dell'acqua (in molte lingue slave l'aggiunta di ''ka'' alla fine di una parola o al posto dell'ultima lettera dà un significato vezzeggiativo/diminutivo a quella parola, come l'italiano ''-ina/-etta''). Essa è apparsa scritta, per la prima volta, in [[Polonia]] nel [[1405]] in un registro di [[Sandomierz]] (all'epoca sede del Governo dell'[[Voivodato di Sandomierz|omonimo Courtvoivodato]]). Probabilmente si è voluto indicare con il nome di ''acquetta'' (con ironico eufemismo) un distillato leggero e pulito nel gusto, ma non certo nel grado alcolico, perché, come già accennato, alcune qualità di Vodka superano agevolmente anche il 50% di alcol. È poi interessante sapere che la vodka viene chiamata, nelle località dove si presume sia nata, con parole la cui radice significa "bruciare", per esempio in polacco: ''gorzałka''.

La vera diffusione della vodka in Europa arrivò dopo la Rivoluzione Russa nel 1917, con la presa del potere da parte dei bolscevichi guidati da Lenin. Parecchi esuli russi, appartenenti alla nobiltà proprietaria dei segreti della distillazione, emigrarono in Francia per salvarsi dalle epurazioni di massa volute dal regime comunista. [...] Il più famoso esule è sicuramente Piotr [[Smirnoff (azienda)|Smirnoff]] il quale si vide confiscato lo stabilimento, fondato nel 1860. Emigrò in Turchia per sfuggire alla caccia mortale, e poi in Polonia, dove aprì una distilleria, per decidere poi nel 1925 di stabilirsi definitivamente a Parigi, dove cambiò il nome in Pierre. Vicende analoghe sono quella di [[Romanoff]] e quella del conte [[Keglevich]] che trovò rifugio a Trieste. Altra situazione simile visse il principe Nikolai Alexandrovich, titolare di [[Eristoff]], la cui distilleria fu aperta nel 1806. [2]