Melassa: differenze tra le versioni

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== Caratteristiche ==
A seconda della pianta di provenienza, la melassa può essere:
* la melassa di [[Saccharum officinarum|canna]], dalla cui [[distillazione]] si ricava il [[rum]] industrialetradizionale (chiamato un tempo industriale, mentre il rum agricolo è ottenuto dalla fermentazione diretta dal succo delle canne da zucchero macinatespremute) e talvolta anche la [[vodka]] (ad esempio le vodke prodotte negli [[Stati Uniti d'America|Stati Uniti]] e nei [[Caraibi]]);
* la melassa di [[Beta vulgaris|barbabietola]], usata per produrre [[Saccharomyces cerevisiae|lievito di birra]] è parte integrante dei mangimi animali (per bovini, cavalli, ecc.).