Chutney: differenze tra le versioni

I ''chutney'' servono come condimento per i piatti principali, che siano a base di [[carne]] o di [[Oryza sativa|riso]], e per le [[verdure]]: in alcuni casi durante la preparazione si tostano per alcuni minuti le [[spezie]] in modo da far loro aromatizzare gli altri [[ingrediente|ingredienti]]; l'aggiunta di [[zucchero]] e [[aceto]] conferisce in genere ai ''chutney'' un sapore agrodolce, ma la prevalenza degli uni o degli altri elementi fa sì che esistano chutney salati e chutney dolci.

 

 

== Varianti ==