Acido gadoleico: differenze tra le versioni
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L''''acido gadoleico''' o [[acido cis-9-eicosenoico]] è un [[Acidi grassi monoinsaturi|acido grasso monoinsaturo]] con 20 atomi di carbonio ed un doppio legame [[cis (chimica)|cis]] in posizione 9.
È stato individuato nell'[[olio di fegato di merluzzo]] oltre che in altri pesci che si nutrono di crostacei ed è presente nei trigliceridi e cianolipidi di alcune [[sapindaceae]] del genere [[Paullinia]]<ref>Aguilera, Fretes, San Martin, J. Amer. Oil Chem. Soc., 1986,vol.= 63</ref><ref>Lago,Simoni,Pinto, Congreso y Exposicion Latinoamericanos sobre Procesamiento de Grasas y Aceites, 1995</ref>. In piccole quantità è presente anche nell'[[olio di colza]].
== Note ==
<references />
{{Acidi grassi}}
{{Portale|chimica}}
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