Grillo (vitigno): differenze tra le versioni
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Il '''Grillo''' è un [[vitigno]] a bacca bianca da mosto presente soprattutto in [[Sicilia occidentale]]
== Il vitigno ==
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Oltre che per il Marsala, il vitigno può essere vinificato in purezza con l'ausilio della [[criomacerazione]], grazie alla quale è in grado di dare vini di grande spessore organolettico, sapidi, profumati, e soprattutto con un buon potenziale di longevità, superiore a tutti i bianchi siciliani, ad eccezione di quelli dell'Etna.
A seconda delle zone di produzione, ogni vino ottenuto da uve Grillo presenta caratteristiche organolettiche diverse: le aree di conclamata qualità sono la contrada petrosilena di Triglia Scaletta, Favarotta, Spagnola, [[Birgi (Marsala)|Birgi]].
==Voci correlate==
*[[Erice Grillo]]
*[[Salaparuta Grillo]]
*[[Alcamo Brillo]]
*[[Delia Nivolelli Grillo]]
== Altri progetti ==
{{interprogetto|wikt=grillo}}
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