Versione delle 13:00, 18 set 2020 modifica Civa61 (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 113 391 modifiche mNessun oggetto della modifica Etichetta: Editor wikitesto 2017 ← Differenza precedente		Versione delle 13:00, 18 set 2020 modifica annulla Civa61 (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 113 391 modifiche →‎Caratteristiche Etichetta: Editor wikitesto 2017 Differenza successiva →
Riga 16: ==Caratteristiche== La tuma viene prodotta dalla [[cagliata]] del latte [[ovino]], senza alcuna aggiunta di [[sale]]. La mancanza di sale ne impedisce la conservazione e la tuma deve essere consumata entro una, massimo due, settimane dalla sua produzione. In origine la tuma era ~~invece~~ esclusivamente prodotta con latte ovino, ed è molto diffusa in Sicilia, particolarmente nelle province interne. ~~La Tuma è molto diffusa in Sicilia, particolarmente nelle province interne.~~ In [[Francia]], [[Piemonte]] e [[Val d'Aosta]] viene prodotto, con altri metodi di lavorazione, un formaggio chiamato ''[[:fr:tomme\|Tomme]]'', o ''Tome'', in [[lingua francese\|francese]] e ''[[Toma piemontese\|Toma]]'' in [[Lingua piemontese\|piemontese]].

Tuma: differenze tra le versioni