Versione delle 11:23, 29 nov 2019 modifica Holapaco77 (discussione \| contributi) Utenti autoverificati, Mover 32 697 modifiche m aggiunta Categoria:Dolci emiliano-romagnoli usando HotCat ← Differenza precedente		Versione delle 19:57, 11 dic 2020 modifica annulla 94.37.175.31 (discussione) virgola tra soggetta e predicato Differenza successiva →
Riga 17: }} La '''ciambella romagnola''', è un dolce tipico della [[Romagna]]. Si distingue dalle altre [[ciambella\|ciambelle]] per non avere il foro e per la forma a panetto<ref>{{cita web\|url=http://ierioggiincucina.myblog.it/2014/02/27/romagna-i-dolci-di-forli-la-ciambella/\|titolo=E’ Zamblôn, la Ciambella di Forlì e ricette per ciambelle e ciambelloni romagnoli"\|accesso=14/10/2016}}</ref>. È ricoperta di [[granella di zucchero\|granelli di zucchero]] e viene spesso consumata sia da sola, che intinta nel latte o nel vino (per lo più [[Albana di Romagna\|Albana]] dolce)<ref name="agrodolce" />. La parola ciambella sembrerebbe derivare dal [[lingua latina\|latino]] ''cymbula'', cioè ''barchetta'', a cui rassomiglierebbe per la forma. Altri ritengono che derivi da ''suavillum'' o ''savillum'', una sorta di [[focaccia]] composta, secondo [[Marco Porcio Catone\|Catone]], di [[farina]], [[cacio]], [[uovo (alimento)\|uova]] e [[miele]], il cui nome è da ricollegarsi a suavis, che significa ''dolce al gusto''. La preparazione della ciambella si differenzia da provincia a provincia.

Ciambella romagnola: differenze tra le versioni