Arancino: differenze tra le versioni

L''''arancino''' (o '''arancina''') è una [[prodotti agroalimentari tradizionali italiani|specialità]] della [[cucina]] [[Sicilia|siciliana]]. Si tratta di una palla di [[Riso (alimento)|riso]] fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con [[ragù]]; altre volte con composti di [[salsa di pomodoro]], [[mozzarella]], [[piselli]] o altro. Il nome deriva dalla forma e dal colore tipici, che ricordano un'[[arancia]].

Nelle zone di [[Palermo]], [[Trapani]], [[Gela]], [[Ragusa]] e [[Agrigento]], il nome, a differenza del resto della [[Sicilia]], è declinato al femminile: '''''"arancina'''''" invece che '''''"arancino'''''".<ref>[http://www.ateneonline-aol.it/060629vladglob3.php]: Intervista con lo storico di enogastronomia palermitano [[Gaetano Basile]] che sostiene la tesi della femminilità del termine ''tout court'' facendolo derivare dal nome del frutto, di cui richiama forma e colore.</ref>