Lucuma campechiana

| nome = Caniste | image = Caniste.jpg | image_width = 250px | regno = Plantae | sottoregno = Tracheobionta | divisione = Magnoliophyta | classe = Magnoliopsida | sottoclasse = Dilleniidae | ordine = Ericales | famiglia = Sapotaceae | genere = Pouteria | specie = Pouteria campechiana | binome = Pouteria campechiana

Pouteria campechiana è un albero coltivato in vari Paesi dell' America latina per la produzione del suo frutto. Per la lingua italiano si è scelto il nome originario maya caniste, mentre nei paesi di lingua spagnola è stato adattato in "canistel". Nei luoghi dove è tradizionamente coltivato è anche chiamato "zapote amarillo", "huicon", "huicomo" [[nei territori Maya del Messico , "siguapa" ( in Costa Rica. Viene anche indicato come "zapote uovo", per la consistenza della sua polpa.

IL nome scentifico della pianta deriva dalla cittá messicana di Campeche, dove è molto diffuso. Un tempo il nome scentifico della pianta è stato Lucuma campechiana, ma analisi genetiche hanno comprovato che il genere Lucuma non esiste e dev' essere inserito nel genere Pouteria, cui appartengono anche il zapotone Pouteria sapote, la lùcuma Pouteria lucuma e Poteria caimito.

Origine e distribuzione

L' albero sembra originario del Messico meridionale, in particolare lo Yucatan e del Guatemala, le uniche zone dove si trovano esemplari in stato selvaggio. Oggi è diffuso in tutta l' America centrale, e nel nord dell' America meridionale, mentre è piuttosto raro altrove e introvabile nei mercati. Esistono piante fruttificanti in Florida, ma è rimasto per ora una curiositá.

Descrizione

L' albero sembra raggiungere al massimo 8-10 m di altezza e produce un frutto molto variabile in grandezza, dai 6 ai 15 cm di lunghezza e dai 4 ai 7 di larghezza, per cui anche la forma é molto variabile. Nel frutto maturo la buccia si presenta giallo-limone tendente all' arancione mentre la sua polpa è gialla,dolce e pastosa, con una consistenza frequentemente assimilata a una crema di uovo cotto, per questo nei paesi di lingua inglese come Belize e Giamaica è anche chiamato "eggfruit", frutto uovo.

Clima

Il caniste è un fruttifero tropicale non estremo che si adatta ad alcuni ambienti del subtropico come la Florida, dove ha resistito a leggere e brevi ondate di gelo non inferiore a -1º. Essendo originario dello Yucatan, è resistente a periodi di siccitá. Per questo si è tentato di coltivarlo in California, ma con esito finora fallimentare.