Nocciolini di Chivasso: differenze tra le versioni
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I Nocciolini sono quindi friabili, fragili e soggetti all'umido. Tradizionalmente venivano venduti in scatole di latta. Una ventina d'anni fa, invece, cominciarono a venire venduti in pacchetti di carta rosa o celeste cilindrici, lunghi e stretti, che ne resero più facile il trasporto e che contribuirono a diffonderli nel mondo.<br/>
Si accompagnano allo [[Zabajone]] e l'abbinamento è tanto amato che esiste persino una confraternita ''dël Sambajon e djj Nocciolini''. A Chivasso se ne ricavano, inoltre, torte e gelati.
==Abbinamenti consigliati==
L'[[Alta Langa spumante rosato]], ha un sentore che ricorda il lievito, la crosta di pane e la vaniglia, di sapore secco, sapido ben strutturato, perciò può esser servito come spumante da [[dolci]] <ref>[http://www.acquese.it/index.php/vino/vini-rossi/item/1161-alta-langa-spumante-rosato ''Alta Langa spumante rosato'']. Acquese. Vini. Vino che si accompagna a dolci da forno e a dolci a pasta lievitata.</ref> e da [[dessert]] a tavola, ben freddo, ad una temperatura di 9°C. I nocciolini di Chivasso si possono immergere nello spumante rosato d'Alta [[Langa]] conferendo ai nocciolini stessi un retrogusto regale di vaniglia.
== Note ==
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== Voci correlate ==
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