Šči: differenze tra le versioni

[[File:Schi.jpg|thumb|Un piatto di šči (щи)]]

 

La sua caratterista principale è il gusto aspro, dovuto al grande uso di [[cavolo]] nella preparazione. Il cavolo non è tuttavia l'elemento fondamentale di questa zuppa, in quanto il gusto acidulo può essere dato anche da altre piante, quali l'[[acetosa]] o altre erbe neutre condite con [[salamoia]] di cavolo o di altre verdure.

 

== Etimologia ==

Si ritiene che il termine "щи" (oppure "щти") provenga dal [[paleoslavo]] "съти" (s"ti). Si tratta di un appellativo generale dato inizialmente a tutti i pani densi e nutrienti.

 

Secondo un'altra versione, invece, la parola щи consiste nell'abbreviazione del francese ''chou'' (cavolo).

 

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