Cesare Cardini: differenze tra le versioni

Poco più che ventenne, Cesar si trasferì negli Stati Uniti, dove avviò un ristorante a [[Sacramento]], successivamente si spostò a [[San Diego]], in [[California]] sempre lavorando nell'ambito della ristorazione<ref>[http://www.hillquest.com/recreation/easternhillcrestwalk.htm Kahn Building [...] di San Diego/Hillcrest ospitava ininterrottamente un ristorante per oltre 80 anni. Il più famoso era di Cesare, gestito dal 1923-1972 dalla famiglia Cardini."</ref>. Nello stesso periodo intraprese la stessa attività in Messico nella vicina [[Tijuana]], in modo da aggirare le restrizioni dovute al [[proibizionismo]]. Sposò Camille, ed ebbe una figlia, Rosa Maria Cardini (1928-2003)<ref>{{Cita news|nome= |cognome= |titolo= Rosa Cardini |url=http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2003/09/22/db2203.xml |citazione=Rosa Cardini, che morì in California a 75 anni, trasformò il condimento per l'insalata creato da suo padre, Cesare, in un caposaldo della cucina moderna e in un business da milioni di dollari.|opera=[[The Daily Telegraph]] |data=21 settembre 2003 |accesso=21 luglio 2007 }}</ref>.

 

 

La famiglia di Cardini si trasferì a Los Angeles nel 1935 e da quel periodo la sua attività si focalizzò sulla produzione e commercializzazione del suo condimento per l'insalata, registrato come marchio nel 1948.