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Riga 3: [[Immagine:Tortelliniinbrodo.jpg\|thumb\|105px\|Un piatto di [[tortellini]] in brodo]] La [[:Categoria:Cucina bolognese\|cucina bolognese]] (così come la [[cucina emiliana]]) è nota per la sua varietà ed opulenza: i piatti tipici sono a base di carne (in particolare maiale) e pasta all'uovo. Sono particolarmente famosi e saporiti la mortadella, i tortellini, le lasagne, il ragù (tipicamente usato per condire le tagliatelle).<br><br> '''Alcune specialità bolognesi''': [[Certosino di Bologna]] \| [[Cotoletta alla bolognese]] \| [[Friggione]] \| [[~~Lasagna\|~~Lasagne al forno]] \| [[Mortadella Bologna\|Mortadella]] \| [[Ragù bolognese]] \| [[Tagliatelle]] \| [[Tortellini]] \| [[:Categoria:Vini DOC della città metropolitana di Bologna\|Vini DOC]] e [[:Categoria:Vini DOCG della città metropolitana di Bologna\|Vini DOCG]] \| altre [[Cucina bolognese\|specialità]] di Bologna

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