Crustuli: differenze tra le versioni
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|settore = paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
|riconoscimento =
|zona = [[Provincia di Crotone]] e [[provincia di Cosenza]]
|regione= Calabria
|provincia= Crotone
|provincia2= Cosenza
|immagine=Crustuli, Padaria São Domingos.jpg
|didascalia= <!-- inserire l'eventuale didascalia della foto -->
}}
I '''Crustuli''' o '''Turdilli''' o '''Cannariculi''' sono un dolce tipico [[Natale|natalizio]] calabrese, prodotto nella [[provincia di Crotone]] e [[provincia di Cosenza]], fatto di [[pasta frolla]]<ref name="Crustuli (Biscottini fritti natalizi)">{{cita web|url=http://www.rossanoturismo.it/ita/15-ricetta.html|titolo=Comune di Rossano | Crustuli (Biscottini fritti natalizi)|sito=rossanoturismo.it|accesso=October 21, 2016}}</ref><ref name="Mazzanti">{{cita libro|autore=Andrea Mazzanti|titolo=La Cucina Regionale Italiana Terza Edizione 2014|editore=Mazzanti Libri - Me Publisher|ISBN=88-98109-04-0|anno=2013|pagina=|url=https://books.google.it/books?id=S8njBAAAQBAJ&pg=PT376|lingua=it}}</ref>.
== Ingredienti ==
Gli ingredienti sono: [[farina]], [[olio d'oliva]], [[vino rosso]], [[vermouth]], [[mosto]] cotto, [[miele]], [[acqua]] e [[sale]].
== Preparazione <ref name="Accademia">{{cita web|url=http://www.accademiaitalianacucina.it/it/content/crustuli|titolo=Crustuli|sito=Accademia Italiana della Cucina|accesso=October 21, 2016}}</ref>==
Impastare la farina, l'uovo, lo strutto, l'olio, lo zucchero.
Dividerla a pezzi e modellarla a forma di grissino, tagliare a pezzettini piccoli e friggerli.
Passare i crustuli nel miele scaldato a bagnomaria e accomodarli sul piatto da portata.
== Note ==
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== Voci correlate ==
* [[Cucina calabrese]]
== Collegamenti esterni ==
* {{cita web|http://ilmondodeidolci.blogspot.it/2011/12/i-crustuli-turdilli-o-cannaricoli.html|I crustuli, turdilli o cannaricoli calabresi, gnocchi di pasta al vino fritti e passati nel mosto cotto}}
{{Portale|Calabria|cucina}}
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