Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Stato	Germania
Fondazione	1040 a Weihenstephan
Sede principale	Weihenstephan
Settore	Alimentare
Prodotti	Birra
Sito web	www.brauerei-weihenstephan.de

La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan è un birrificio tedesco situato a Weihenstephan di Frisinga, in Baviera. La birreria si pubblicizza come la più antica del mondo.^[1]

Weihenstephan al "Haus der 100 Biere" di Berlino

Storia modifica

Fondazione modifica

Negli anni '50 alcuni documenti presentavano la fondazione come avvenuta nel 1146. A quel tempo veniva richiamata la fondazione al 1040, ove Ottone di Frisinga, diede il permesso di produrre birra alla locale abbazia di Weihenstephan. Il documento successivamente venne datato attorno al 1600. La prima menzione storica registrata del birrificio risale al 1675.^[1]

Birrificio di Stato modifica

Nel 1803 durante la Deutsche Mediatisierung, l'abbazia di Weihenstephan venne dissolta. Il sito divenne di proprietà del Governo bavarese, come Königlich Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Nel 1921, la società adottò l'attuale nome. Ancora oggi è di proprietà del Land della Baviera.

Premi modifica

2016: Medaglia d'oro al World Beer Cup, categoria South German-Style Hefeweizen, per la Weihenstephaner Hefeweißbier.^[2]
2016: Medaglia d'argento al World Beer Cup, categoria German-Style Wheat Ale, per la Weihenstephaner Kristallweißbier.^[2]

Note modifica

^ ^a ^b Christof Siemes , Georg Etscheit , Claas Tatje , Karin Ceballos Betancur and Gunhild Lütge, Flaschenkunde, in Die Zeit, 31 maggio 2012. URL consultato il 5 gennaio 2017 (archiviato dall'url originale l'11 luglio 2012).
^ ^a ^b World Beer Cup 2016 Winners List (PDF), su worldbeercup.org, World Beer Cup, 2016. URL consultato il 5 gennaio 2017.