Utente:CrisPaterson/Sandbox

Casa di Cris
	<img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/CasaBatllo_0170.JPG/199px-CasaBatllo_0170.JPG" decoding="async" width="199" height="300" class="mw-file-element" data-file-width="2000" data-file-height="3008"> Ingresso della sede centrale
Ubicazione
Stato	<img alt="Bandiera della Francia" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Flag_of_France_%281794%E2%80%931815%2C_1830%E2%80%931974%29.svg/20px-Flag_of_France_%281794%E2%80%931815%2C_1830%E2%80%931974%29.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" data-file-width="900" data-file-height="600"> Francia
Regione	Template:FRA-PR
Città	<img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Trentino_CoA.jpg/20px-Trentino_CoA.jpg" decoding="async" width="20" height="32" class="mw-file-element" data-file-width="469" data-file-height="739"> Trento
Indirizzo	Via Roma, 55 38122
Caratteristiche
Tipo	Pubblica
Apertura	1º gennaio 1856
	Elemento Wikidata assente · Manuale

Ciao.

sono Cris, simpatica. Mi occupo di archivi e biblioteche. Verona, Venezia, Napoli: non so.

Biografia

La mia casa è la Biblioteca comunale di Trento

Collegamenti esterni

www.gazzetta.it

Cenni storici

Sebbene una ricetta antecedente la torta degli angeli fosse stata pubblicata su The Kentucky Housewife (1839) di Lettice Bryan, la prima vera e propria preparazione della angel food cake venne documentata da Isabella Stewart nella seconda edizione del suo The Home Messenger Book of Tested Recipes del 1878.^[1] Stando a quello che riporta Stewart, per preparare il dolce, erano necessari undici albumi d'uovo, zucchero, farina, estratto di vaniglia e cremor tartaro.^[1]

Caratteristiche e preparazione

La torta degli angeli deve il suo nome alla sua leggerezza, che la renderebbe simile a del "cibo per gli angeli".^[2] Per prepararla bisogna montare l'albume e aggiungervi farina, possibilmente di grano tenero, zucchero e cremor tartaro. Il composto viene quindi inserito in uno stampo alto e rotondo per ciambelloni e infornata.^[3] In seguito, il dolce viene rimosso dallo stampo, lasciato raffreddare e insaporito e decorato con ingredienti a scelta fra cui glassa, salsa di frutta, zucchero a velo o spezie.

^ ^a ^b (EN) Angel Food Cake, su researchingfoodhistory.blogspot.com. URL consultato il 5 luglio 2020.
^ (EN) Types of Foam Cakes, su joyofbaking.com. URL consultato il 5 luglio 2020.
^ Errore nelle note: Errore nell'uso del marcatore <ref>: non è stato indicato alcun testo per il marcatore AD

[CD-1] (EN) Angel Food Cake, su researchingfoodhistory.blogspot.com. URL consultato il 5 luglio 2020.

[2] (EN) Types of Foam Cakes, su joyofbaking.com. URL consultato il 5 luglio 2020.

[AD-3] Errore nelle note: Errore nell'uso del marcatore <ref>: non è stato indicato alcun testo per il marcatore AD

[1]

[2]

[3]

Casa di Cris
Ingresso della sede centrale
Ubicazione
Stato	Francia
Regione	Template:FRA-PR
Città	Trento
Indirizzo	Via Roma, 55 38122
Caratteristiche
Tipo	Pubblica
Apertura	1º gennaio 1856
Elemento Wikidata assente · Manuale