Yatai

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Gli yatai (屋台^?) sono bancarelle che vendono cibo da strada della cucina giapponese come ramen e sushi.

Yatai chiuso

Yatai in attività a Fukuoka

Introdotti nel periodo Edo, il numero degli yatai si è ridotto notevolmente in seguito alle Olimpiadi di Tokyo del 1964.^[1]

Note

^ (EN) Adam Liaw, Saving Fukuoka’s Street Food, su The Wall Street Journal, 7 maggio 2013.

Voci correlate

Altri progetti

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