3-deidrochinato deidratasi

La 3-deidrochinato deidratasi è un enzima numero EC 4.2.1.10 appartenente alla classe delle liasi, che catalizza la seguente reazione:

3-deidrochinato deidratasi
Modello tridimensionale dell'enzima
Numero EC	4.2.1.10
Classe	Liasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

3-deidrochinato $\rightleftharpoons$ 3-deidroshikimato + H₂O

Bibliografia

• (EN) Mitsuhashi S, Davis BD, Aromatic biosynthesis. XII. Conversion of 5-dehydroquinic acid to 5-dehydroshikimic acid dy 5-dehydroquinase, in Biochim. Biophys. Acta., vol. 15, 1954, pp. 54–61, DOI:10.1016/0006-3002(54)90093-1, PMID 13198937.
• (EN) Mitsuhashi S, Davis BD, Aromatic biosynthesis. XIII. Conversion of quinic acid to 5-dehydroquinic acid by quinic dehydrogenase, in Biochim. Biophys. Acta., vol. 15, 1954, pp. 268–80, DOI:10.1016/0006-3002(54)90069-4, PMID 13208693.