Crema (dolce al cucchiaio)
dolce fluido a base di latte o panna e tuorli d'uovo, sbattuti insieme e rappresi al fuoco
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Crema | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Europa |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
In gastronomia, la crema è un dolce al cucchiaio, di consistenza fluida, a base di latte o panna e tuorli d'uovo, sbattuti insieme e rappresi al fuoco.[1]
Le creme possono essere usate come dessert a sé stanti, oppure come salse nella preparazione di altri dessert.
Esempi di creme sono la crema pasticcera, la crema catalana, la crema inglese, la crème caramel e la crème brûlée.
NoteModifica
- ^ crèma, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 14 settembre 2018.
Altri progettiModifica
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Collegamenti esterniModifica
- (EN) Custard, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.