Menfi rosso riserva

colore: rosso rubino intenso, si fa granata;
profumo: etereo di particolare finezza;
sapore: asciutto, sapido, di buona struttura;

Menfi rosso riserva
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	12,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,5%
Estratto secco; netto minimo	24,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	01/09/97
Gazzetta Ufficiale del	12/09/97; n 213
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Nero d'Avola; Merlot; Cabernet Sauvignon; Syrah; da soli o congiuntamente minimo 70%
	[senza fonte]

Il Menfi Rosso riserva è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213^[1]. Abbraccia vini prodotti nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.

Vitigni con cui è consentito produrlo

Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah da soli o congiuntamente minimo 70%
Altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 30%.

Tecniche produttive

Il vino Menfi rosso riserva deve essere sottoposto all'invecchiamento di almeno due anni (a decorrere dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve), prima dell'immissione al consumo.