Riesi rosso superiore

Riesi rosso superiore
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	9,0 t
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,5%
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	24/07/09
Gazzetta Ufficiale del	13/08/09; n 187
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Nero d'Avola minimo 85%,;
	[senza fonte]

Il Riesi rosso superiore è un vino a DOC^[1] che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.

Vitigni con cui è consentito produrlo

Nero d'Avola minimo 85%,
altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.

Tecniche produttive

Il vino Riesi rosso superiore deve essere invecchiato per almeno due anni (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno.