Riesi (vino)

Riesi è una DOC istituita con decreto del 24/07/09 pubblicato sulla G.U. 13/08/09 n° 187. Comprende vini prodotti nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.

I vini della DOC

• Riesi rosso
• Riesi rosso novello
• Riesi rosato
• Riesi bianco
• Riesi spumante
• Riesi vendemmia tardiva
• Riesi rosso superiore
• Riesi rosso superiore riserva
• Riesi Insolia
• Riesi Chardonnay
• Riesi Nero d'Avola
• Riesi Cabernet Sauvignon
• Riesi Merlot
• Riesi Syrah

Tecniche di produzione

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno essere allevati ad alberello o a controspalliera ed avere una densità di 4.000 ceppi/ettaro per i vitigni a bacca rossa e di 3200 ceppi/ettaro per quelli a bacca gialla.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC.

Voci correlate

• Denominazione di Origine Controllata
• Vini della Sicilia