Sciacca rosato
vino DOC siciliano
Sciacca rosato è un vino a DOC[1] che può essere prodotto nei comuni di Sciacca e Caltabellotta in provincia di Agrigento.
| Sciacca rosato | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 05/06/98 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/07/98 n 152 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| tutti quelli ammessi per la DOC | |
| [senza fonte] | |
Vitigni con cui è consentito produrlo
modificaCon il metodo di fermentazione in bianco:
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Sangiovese da soli o congiuntamente minimo 70%
- altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 30%.
Con la mostificazione contemporanea di uve rosse e bianche:
Tecniche produttive
modificaCaratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosato più o meno intenso;
- profumo: delicato, fine, fragrante;
- sapore: asciutto, armonico, vivace;
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
Note
modifica- ^ Sciacca – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 6 febbraio 2012 (archiviato dall'url originale il 7 marzo 2016).
