Cjarsons: differenze tra le versioni
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I '''cjarsons''', pronuncia IPA: [car'soŋs] (simile a ''chiarsóns''), (detti anche ''cjalsons'' o ''cjalzons'') sono un tipico piatto della [[cucina friulana]]; più precisamente della regione alpina della [[Carnia]] ma diffuso anche nella pianura friulana.
Sono costituiti da una pasta di patate ripiena simile agli
I cjarsons sono fra i piatti più poveri della cucina carnica tradizionale, riscoperti ed elevati a piatto della ristorazione negli anni 1970 dal cuoco carnico [[Gianni Cosetti]].
==Bibliografia==
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