Ureasi
L'ureasi è un enzima, appartenente alla classe delle idrolasi, che catalizza l'idrolisi dell'urea in biossido di carbonio e ammoniaca con la seguente reazione:
| ureasi | |
|---|---|
 Ureasi di Helicobacter Pylori ottenuta dalla PDB 1E9Z | |
| Numero EC | 3.5.1.5 |
| Classe | Idrolasi |
| Nome sistematico | |
| urea amidoidrolasi | |
| Altri nomi | |
| ureasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
Nel 1926 James Sumner dimostrò, tramite tecniche di cristallografia, che l'ureasi è una proteina.[1][2][3] Con questo ed esperimenti successivi dimostrò l'ipotesi secondo cui tutti gli enzimi fossero di natura proteica. L'ureasi è stata successivamente trovata anche nei batteri, lieviti e in alcune piante.
Caratteristiche modifica
- L'enzima presenta nel sito attivo un atomo di nichel bivalente (Ni II)
- Il peso molecolare dell'enzima è di 480000 dalton o 545000 dalton a seconda della specie (peso dedotto in base alla sequenza degli amminoacidi)
- Il pH ottimale (optimum) è 7,4
- La temperatura ottimale è di 60 gradi Celsius
- La specificità enzimatica è per l'urea e l'idrossiurea
- Sono inibitori enzimatici i metalli pesanti analoghi al nickel
Struttura modifica
La struttura è composta da subunità alfa e beta in rapporto di 3:3 (l'immagine sopra rappresenta solo una porzione rispetto all'enzima completamente assemblato). Una struttura particolare di ureasi è stata riscontrata in Helicobacter pylori, dove si combinano quattro copie dell'enzima (costituito da sei subunità): l'enzima ha nel complesso una forma tetraedrica ed è quindi formato in tutto da 24 subunità ( ). Questa organizzazione superiore conferisce stabilità addizionale all'enzima, che, in questo organismo, ha l'importante funzione di produrre ammoniaca per neutralizzare l'effetto degli acidi gastrici. Inoltre l'ureasi ha in questi microbi un'azione citolitica nei confronti delle cellule gastriche e un ruolo infiammatorio. La sua azione è stimolata dall'HSP B (heat shock protein).[4]
Note modifica
- ^ (EN) James B. Sumner, The Isolation and Crystallization of the Enzyme Urease Preliminary Paper, in Journal of Biological Chemistry, vol. 69, n. 2, 1º agosto 1926, pp. 435–441. URL consultato il 12 marzo 2016.
- ^ (EN) James B. Sumner, Note. The Recrystallization of Urease, in Journal of Biological Chemistry, vol. 70, n. 1, 1º settembre 1926, pp. 97–98. URL consultato il 12 marzo 2016.
- ^ (EN) James B. Sumner e David B. Hand, Crystalline Urease. Ii, in Journal of Biological Chemistry, vol. 76, n. 1, 1º gennaio 1928, pp. 149–162. URL consultato il 12 marzo 2016.
- ^ Microbiologia Medica MURRAY
Bibliografia modifica
- (EN) Dixon, N.E., Gazzola, C., Blakeley, R.L. e Zerner, B. Metal ions in enzymes using ammonia or amides. Science 191 (1976) 1144–1150.
- (EN) Sumner, J.B. Urease. In: Sumner, J.B. e Myrbäck, K. (Eds), The Enzymes, vol. 1, Academic Press, New York, 1951, pp. 873–892.
- (EN) Varner, J.E. Urease. In: Boyer, P.D., Lardy, H. e Myrbäck, K. (Eds), The Enzymes, 2nd edn, vol. 4, Academic Press, New York, 1960, pp. 247–256.
Altri progetti modifica
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Collegamenti esterni modifica
- (EN) urease, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh85141365 · GND (DE) 4231554-2 · J9U (EN, HE) 987007529767905171 |
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