Utente:Marty.cat.sama/Sandbox
La coclearia (Cochlearia officinalis) è una pianta erbacea annua della famiglia delle brassicaceae.
È caratterizzata da fiori ermafroditi riuniti in un racemo, da foglie basali ovoidali e da steli eretti. È tipica delle terre salate delle coste marittime.
Morfologia
modificaLa coclearia può arrivare a un’altezza di 30 cm . Il suo fusto è debole, gli steli acuminati e lisci; le foglie si differenziano tra superiori e inferiori.[1]
Le foglie inferiori si presentano ovali, quasi rotonde, molto peduncolate, intere e un po' frastagliate. Sono pressappoco tanto larghe quanto lunghe, semilunate e concave come un cucchiaio (in Francia la coclearia viene chiamata “erba dei cucchiai” herbe aux cuillères).
Le foglie superiori sono esili e cordate; avvolgono il fusto con due orecchie.
La coclearia ha piccoli fiori bianchi e corti racemi terminali (a grappoli). I racemi producono con piccole silique ovali globose e da valve appena carenate.
La fioritura avviene da maggio a giugno e i colori dei fiori sono tre: bianco, bianco-crema e bianco-rosato. La coclearia è amatissima dagli insetti impollinatori.
L'erba ha un odore forte, volatile, leggermente acre; è di sapore salato, piccante e amarognolo.[2] [3]
Distribuzione e habitat
modificaLa coclearia si trova principalmente nelle regioni montane e sulle rive del mare. È diffusa soprattutto nelle zone di coste basse o di estuari, vicino a sorgenti saline e a scogliere marine, o vicino a miniere di sale dell'Europa occidentale, settentrionale e centrale.
Il clima ideale per la pianta è moderatamente umido , con temperature molto basse.
Coltivazione
modifica
Per coltivare la coclearia occorrono un terreno fresco e frequenti annaffiature. La pianta cresce in qualsiasi tipo di terreno, ma i terreni più adatti sono quelli poveri o calcarei, ben drenati e con un'esposizione a mezz’ombra. Si deve seminare in file, a poca profondità, a una distanza di una trentina di centimetri.
I semi germinano presto. Alla comparsa delle foglie occorre rompere il terreno in superficie, per far respirare le radici della pianta coltivata ed eliminare le erbacce. Per gli usi alimentari si deve raccogliere solo in caso di bisogno, ed è consigliabile conservare qualche pianta per avere altri semi.[4]
Usi
modificaUso farmacologico
modificaL'azione farmacologica e le applicazioni della coclearia sono simili a quelle del rafano.
In passato, ci si avvaleva dell'erba quando era fresca per usufruire del suo contenuto vitaminico. La pianta veniva utilizzata anche sulle navi per curare lo scorbuto e il sapore, molto amaro, veniva corretto grazie all' uso di erbe e spezie. Nella medicina popolare si può impiegare come il crescione, nel catarro cronico, nelle tossi con espettorazione, nell'anemia, l'idropisia, negli ingorghi atonici dei visceri e in alcune malattie cutanee. Nell'uso esterno si applica sulle ulcere atoniche e scorbutiche.
Il succo deve essere preso nella dose da 50 a 100 grammi al giorno, o sotto forma di sciroppo (1 parte di succo in 2 di zucchero) nella dose di 20 a 60 grammi al giorno. Grazie al succo si crea una reazione purificante su milza, fegato e sangue. Inoltre le foglie tritate possono essere applicate per lenire contusioni. [5]
Uso cosmetico
modificaL'estratto della coclearia viene usato nelle creme e lozioni per i capelli e per il cuoio capelluto, nelle creme anti-età e nei gel disinfettanti.[6]
Uso culinario
modificaLe foglie vengono utilizzate principalmente crude e appena raccolte, per preservare al meglio il loro contenuto di vitamina C.
Tipicamente sono usate:
- Cucinate in minestre
- Crude in insalata per contorno di carni e pesci
- Come componenti di salse piccanti.
Preparati ed estratti
modificaDalla coclearia dopo l'essicazione si ottengono la conserva di coclearia e lo spirito di coclearia.
L'acqua distillata di coclearia della Farmacopea Prussiana si corrompeva facilmente, dunque in tal caso non ci si poteva avvalere di una conservazione annuale.[7]
- La tisana di coclearia
- Risciacqui e colluttori con infusione al 2-4%
- Ricavato Fluido di coclearia
- coclearia Tintura Madre Preparata dalla pianta fresca intera tit.alcol.45° a 1/20
Controindicazioni
modificaLa coclearia è controindicata negli stati infiammatori (per moderare i suoi effetti irritanti viene raccomandato di assumerla assieme a latte o ad altro emolliente).
Si possono manifestare reazioni di ipersensibilità nei confronti dei glucosinolati.
Sono possibili interazioni con farmaci tiroidei (tiroxina e metimazolo), ma solo in caso di consumazione di dosaggi elevati e prolungati nel tempo.
Storia
modificaL'utilizzo della coclearia ebbe inizio nel XVI secolo nel quale il nome le venne dato dai botanici. Si stima che il consumo provenisse per la maggior parte dalla Gran Bretagna.
Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, la coclearia era spesso usata per la cura o la prevenzione dello scorbuto sulle navi, dove era conservata in fasci essiccati o in estratto.
È esempio delle funzioni officinali della pianta il caso citato da Bachstrom (Observat. circa scorbutum, Firenze, 1757) di un marinaio, in condizioni di salute di generale disfacimento, il quale fu abbandonato dai compagni, sulle coste della Groenlandia, a causa della paura di infezione. Il marinaio si trascinò sulla spiaggia e mangiò le sole erbe che trovava (coclearia e ossalide) grazie alle quali recuperò interamente la salute.[10]
Note
modifica- ^ pianteinnoveative, su pianteinnovative.it.
- ^ Pierre Lieutaghi, Il libro delle erbe, Milano, Rizzoli, 1974.
- ^ V. Tenore e G. A. Pasquale, Compendio di botanica, Stamperia e Cartiere del Fibreno, 1847.
- ^ Pierre Lieutaghi, il libro delle erbe, Rizzoli Editore, 1974.
- ^ V. Tenore e G. A. Pasquale, Compendio di botanica, Stamperia e Cartiere del Fibreno, 1847.
- ^ Guido Bissanti, Cochlearia officinalis, su Un mondo ecosostenibile, 6 ottobre 2020. URL consultato l'11 maggio 2023.
- ^ erbeofficinali.org, https://erbeofficinali.org/dati/q_scheda_res.php?nv_erba=COCLEARIA.
- ^ Alberto Tucci De Leo, Erbe Officinali e Piante Medicinali, Youcanprint, 2015.
- ^ Enrica Campanini, Dizionario di fitoterapia e piante medicinali, Tecniche Nuove, 2003.
- ^ Enrica Campanini, Dizionario di fitoterapia e piante medicinali, Tecniche Nuove, 2003.
Bibliografia
modifica- Pierre Lieutaghi, il libro delle erbe, Rizzoli Editore, 1974.
- V. Tenore e G. A. Pasquale, Compendio di botanica, Stamperia e Cartiere del Fibreno, 1847.
- Carl Joseph Meyere Giovanni Spagnolo, Manuale di farmacologia, G.Palolari, 1841.
- Enrica Campanini, Dizionario di fitoterapia e piante medicinali, Tecniche Nuove, 2003.
- Alberto Tucci De Leo, Erbe Officinali e Piante Medicinali, Youcanprint, 2015.
- pianteinnoveative, su pianteinnovative.it.
- Cochlearia officinalis, su Un mondo ecosostenibile.