Vastedda (disambigua)
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Vastedda o Vastella in siciliano è un termine che significa focaccia o scacciata[1] e può riferirsi a:
Prodotti da forno
modifica- Vastedda forma di pane piatta ed ovoidale usata in Sicilia. A Palermo viene usata per la preparazione del Pani câ meusa.
- Vastedda cu sammucu o Vastedda nfigghiulata focacce tipiche prodotte a Troina in Sicilia. Prodotti riconosciuto P.A.T.
- Vastedda fritta, frittella dolce o salata tipica di Gratteri in Sicilia. Prodotto riconosciuto P.A.T.
Formaggi
modifica- Vastedda palermitana formaggio P.A.T. prodotto in provincia di Palermo.
- Vastedda della Valle del Belice formaggio D.O.P prodotto nella valle del Belice in Sicilia.
Note
modifica- ^ Il termine deriva dal francese antico gastel derivato dal normanno guastel o wastel. Vedi troinasviluppo.it Archiviato il 16 settembre 2011 in Internet Archive.