Zur letzten Instanz

Zur letzten Instanz (letteralmente: "in ultima istanza") è il nome di un ristorante storico di Berlino, sito nel quartiere di Mitte. L'esercizio, ospitato in un antico edificio posto sotto tutela monumentale (Denkmalschutz)^[1], si caratterizza per l'offerta gastronomica basata sulla cucina tradizionale della città e per il suo arredamento in stile "vecchia Berlino"^[2].

Storia

Il ristorante venne aperto nel 1621 ed è pertanto il più antico ancora in attività nella capitale tedesca^[2]. Originariamente era denominato "Bierstübchen hinter dem Glockenspiel" (letteralmente: "Piccola birreria dietro il carillon", riferito alla vicina Parochialkirche); assunse il nome attuale negli anni venti del XX secolo a causa della vicinanza al Palazzo di Giustizia^[3].

L'edificio

In origine il ristorante era ospitato nella casa in Waisenstraße 15, risalente al medioevo ma più volte modificata; i bombardamenti della seconda guerra mondiale causarono gravi danni^[4], e nella ricostruzione successiva (dal 1961 al 1963) si provvedette ad unire l'edificio originario con le due case contigue (numeri civici 14 e 16), aumentando così la capienza del locale a 120 posti^[2]. Gli interni vennero in parte riallestiti con arredamenti storici provenienti da diversi edifici del centro di Berlino^[1]; dell'arredamento d'origine si conserva un'antica stufa in maiolica, di fianco alla quale avrebbe mangiato Napoleone Bonaparte^[2].

Note

^ ^a ^b (DE) Zur Letzten Instanz, su stadtentwicklung.berlin.de. URL consultato il 22 luglio 2017 (archiviato dall'url originale il 21 aprile 2016).
^ ^a ^b ^c ^d (DE) Das Restaurant, su zurletzteninstanz.com. URL consultato il 22 luglio 2017 (archiviato dall'url originale il 12 luglio 2017).
^ (DE) Zur letzten Instanz, su luise-berlin.de.
^ (DE) Martin Wörner, Doris Mollenschott, Karl-Heinz Hüter e Paul Sigel, Architekturführer Berlin, 6ª ed., Berlino, Dietrich Reimer Verlag, 2001, p. 13, ISBN 3-496-01211-0.