Discussione:Patata (alimento)

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B Lievi problemi relativi all'accuratezza dei contenuti. Informazioni esaustive nella gran parte dei casi, ma alcuni aspetti non sono del tutto approfonditi o altri non sono direttamente attinenti. Il tema non è stabile e potrebbe in breve necessitare di aggiornamenti. (che significa?) B Lievi problemi di scrittura. Qualche inciampo nello stile. Linguaggio non sempre scorrevole. Strutturazione in paragrafi adeguata, ma ancora migliorabile sotto alcuni aspetti. (che significa?) C Seri problemi relativi alla verificabilità della voce. Carenza di fonti attendibili. Alcuni aspetti del tema sono completamente privi di fonti a supporto. Presenza o necessità del template {{cn}}. La delicatezza del tema richiede una speciale attenzione alle fonti. (che significa?) B Lievi problemi relativi alla dotazione di immagini e altri supporti grafici nella voce. Mancano alcuni file o altri sono inadeguati. (che significa?)
Monitoraggio effettuato nel novembre 2015

proposta di redirect

cosa ne pensate di creare un redirect a Solanum tuberosum

-1 questo è l'articolo dedicato al tubero della pianta. --Civvì ^talk 20:54, 4 mar 2006 (CET)

Si potrebbe però trasformare l'attuale Patata in disambigua che punti a Solanum tuberosum e a Patata (alimento). --L'uomo in ammollo 08:42, 6 mar 2006 (CET)

Fatto, mi pare che così abbia più senso. --L'uomo in ammollo 11:11, 6 mar 2006 (CET)

Categoria

Siamo sicuri che vada in categoria:Verdure? Mi sembra che, pur essendo un vegetale, non debba essere etichettato come tale. --Remulazz... azz... azz... 08:48, 2 gen 2008 (CET)

solanina

io sapevo che veniva distrutta con la cottura, altrimenti le melanzane sarebbero immangiabili.--151.30.34.42 (msg) 19:06, 14 gen 2010 (CET)

link alla legge svizzera

il link in basso alla legge svizzera
http://www.eav.admin.ch/org/geschichte/index.html?lang=it&PHPSESSID=15f9b2b4189d4ed1caab301fc#sprungmarke2_10
è offline
nicola (msg) 14:39, 16 lug 2010 (CEST)

Resistenza delle lectine al calore

Salve. Vorrei chiarimenti sulle fonti circa la seguente affermazione : "La patata contiene anche lectine, ma queste sono distrutte dalla cottura." La frase é contenuta nel paragrafo TOSSICITA' . A quanto mi risulta le lectine non dovrebbero essere distrutte dalla cottura. Questo fatto é importante perché le lectine contenute nei cibi pare costituiscano "antigene" nei confronti del sistema immunitario umano e risultare quindi per le persone che non posseggono i relativi anticorpi alimenti intollerati. — Questo commento senza la firma utente è stato inserito da GIAVA64 (discussioni · contributi) 23:51, 29 mar 2013‎ (CET).

Ho trovato questa fonte, dove si afferma che gran parte delle lectine sono distrutte durante la cottura. --Daniele Pugliesi (msg) 02:00, 26 nov 2015 (CET)

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• Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20160819060920/http://seriestoriche.istat.it/fileadmin/allegati/Agricoltura/tavole/Tavola_13.7.xls per http://seriestoriche.istat.it/fileadmin/allegati/Agricoltura/tavole/Tavola_13.7.xls
• Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20160819054907/http://seriestoriche.istat.it/fileadmin/allegati/Agricoltura/tavole/Tavola_13.16.xls per http://seriestoriche.istat.it/fileadmin/allegati/Agricoltura/tavole/Tavola_13.16.xls
• Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20070719133536/http://www.eav.admin.ch/org/geschichte/index.html?lang=it per http://www.eav.admin.ch/org/geschichte/index.html?lang=it&PHPSESSID=15f9b2b4189d4ed1caab301fc

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