Donut burger

tipo di sandwich

Il donut burger, doughnut burger, o Luther burger è un sandwich statunitense composto da un hamburger e altri ingredienti racchiusi tra due doughnut glassati.

Donut burger
Donut burger.jpg
Origini
Altri nomidoughnut burger, Luther burger
Luogo d'origineStati Uniti Stati Uniti
DiffusioneStati Uniti d'America
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • doughnut
  • manzo
  • formaggio
  • pancetta
  • formaggio
  • verdure
  • ingredienti a piacere
Calorie approx. per portataTra le 800 e le 1.500[1][2][3]

StoriaModifica

Il Luther burger prende il nome dal cantante e produttore Luther Vandross, a cui viene anche accreditata l'invenzione del piatto. Il Daily Telegraph riportò invece che fu il Mulligan's di Decatur, in Georgia, a servire per primo il panino quando il proprietario del locale, che stava per esaurire le scorte di pane, decise di preparare hamburger servendosi di ciambelle dolci.[1][4][5]

Il donut burger viene cucinato oggi in tutti gli Stati Uniti e, più sporadicamente, dalle catene di fast food all'estero.[6][7]

DescrizioneModifica

Trattasi di un hamburger o cheeseburger che si prepara usando dei doughnut glassati (solitamente del marchio Krispy Kreme) al posto del più tipico pane al latte. Gli altri ingredienti del donut burger comprendono la pancetta, il formaggio, verdure e altri condimenti a piacere tra cui cipolle, uova, e bacon al cioccolato.[1][2][8][9] La quantità di calorie contenuta in un donut burger si aggira tra le 800 e le 1.500 calorie.[2][3]

AccoglienzaModifica

Il donut burger è stato oggetto di giudizi controversi. L'alimento viene venduto al pubblico durante le fiere statali degli USA;[10][11][12] in occasione della Wisconsin State Fair del 2010, i ricavi delle vendite di panini con ciambelle si aggirarono intorno ai 5 milioni di dollari.[8] Secondo Tony Funterburg, general manager della squadra di baseball dei Gateway Grizzlies, l'hamburger sarebbe diventato una delle cose più popolari dello stadio della federazione sportiva a Sauget.[13] Nonostante ciò, il donut burger è stato criticato da parte dei puristi degli hamburger, e a causa del suo livello energetico, da molti giudicato eccessivo.[13]

NoteModifica

  1. ^ a b c (EN) Luther Burger, su tasteatlas.com. URL consultato il 31 marzo 2022.
  2. ^ a b c (EN) Introducing the Donut Burger…, su webcitation.org. URL consultato l'8 giugno 2022.
  3. ^ a b (EN) In Iowa, Indiana State Fairs, Weird Foods Reign, su npr.org. URL consultato l'8 giugno 2022.
  4. ^ (EN) FACT CHECK: Luther Burger, su snopes.com. URL consultato il 31 marzo 2022 (archiviato dall'url originale il 10 giugno 2022).
  5. ^ (EN) Craz-E Burger: Americans embrace 1,500 calorie doughnut burger, su telegraph.co.uk. URL consultato il 31 marzo 2022 (archiviato dall'url originale il 14 giugno 2020).
  6. ^ (EN) Burger King Israel celebrates Hanukkah with doughnut Whopper, su foxnews.com. URL consultato l'8 giugno 2022.
  7. ^ (EN) Krispy Kreme Japan creates doughnut burgers that are a meal and two desserts all in one【Photos】, su soranews24.com. URL consultato l'8 giugno 2022.
  8. ^ a b (EN) A Krispy Kreme Cheeseburger? Only at the State Fair, su jsonline.com. URL consultato l'8 giugno 2022 (archiviato dall'url originale il 23 ottobre 2010).
  9. ^ (EN) Doughnut cheeseburger debuts at CNE, su thestar.com. URL consultato l'8 giugno 2022.
  10. ^ (EN) In Iowa, Indiana State Fairs, Weird Foods Reign, su npr.org. URL consultato l'8 giugno 2022 (archiviato dall'url originale il 10 settembre 2015).
  11. ^ (EN) Introducing the Donut Burger…, su webcitation.org. URL consultato l'8 giugno 2022.
  12. ^ (EN) 20 restaurants with over-the-top dishes, su webcitation.org. URL consultato l'8 giugno 2022.
  13. ^ a b (EN) Ballpark Burger Adds Krispy Kremes to the Mix, su abcnews.go.com. URL consultato l'8 giugno 2022 (archiviato dall'url originale il 21 agosto 2016).

Voci correlateModifica

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