Planter's Punch

Planter's Punch
Periodo	XVII secolo
Ideatore	Sconosciuto
Bicchiere	Hurricane
Base primaria	Rum
Decorazione	scorza d'arancia
Tecnica di miscelazione	Stirring
Capacità	Long drink
Stile	Tiki cocktail
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione	1961

Il Planter's Punch è un cocktail a base di rum. Fa parte della lista dei cocktail riconosciuta ufficialmente dall'IBA.^[1]

Storia

L'origine di questo drink è incerta. Le prime notizie al riguardo si riscontrano in documenti britannici del 1632. Il drink, inizialmente consumato dai marinai britannici, venne diffuso negli anni successivi negli altri paesi europei. Inizialmente con il termine Planter's Punch veniva identificata una categoria di cocktails a base di succhi di frutta, angostura, spezie e curaçao, allungati con il seltz^[2]^[3].

Composizione

Codificazione IBA 2020

4,5 cl di rum giamaicano
1,5 cl di succo di lime
3,0 cl di sciroppo di zucchero
acqua o ghiaccio o succo fresco (solo per diluirne il sapore)

Codificazione IBA 1987

6/10 di rum scuro
3/10 di succo di limone o lime
1/10 di sciroppo di granatina
seltz

Codificazione IBA 2011

4 cl di rum giamaicano^[4]
3,5 cl di succo d'arancia
3,5 cl di succo d'ananas
2 cl di succo di limone
1 cl di sciroppo di granatina
1 cl di sciroppo di zucchero
3-4 gocce di bitter Angostura

Preparazione

Versare gli ingredienti in un tumbler basso con ghiaccio, decorare con una scorza d'arancia.

Note

^ Planter's Punch, su iba-world.com. URL consultato il 12 ottobre 2020.
^ Planter's Punch, su myservice.academy. URL consultato il 12 ottobre 2020.
^ Planter's Punch, su dimensionebar.it. URL consultato il 12 ottobre 2020.
^ Planter's Punch, su PROFESSIONE BARMAN, 18 luglio 2016. URL consultato il 3 giugno 2021.