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Verbascosio

α-galattoside presente in alcune Fabaceae
Verbascosio
Formula di strittura
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC30H52O26
Numero CAS546-62-3
Numero EINECS208-905-4
PubChem441434
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC3C(C(C(C(O3)OCC4C(C(C(C(O4)OC5(C(C(C(O5)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
Indicazioni di sicurezza

Il verbascosio è un α-galattoside presente in alcuni legumi.

La presenza è dovuta a fattori genetici mentre altri α-galattosidi, come raffinosio e stachiosio, sono influenzati maggiormente dall'ambiente.

BibliografiaModifica

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