Discussione:Pansoti

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Origini

Con tutto il rispetto per Chiavari, per San Martino, e per le noci di San Martino, ci vorrebbero dei dati documentati, altrimenti ci squalifichiamo da soli, arrivando all'assurdo (........dato che a Morigallo ci sono campi senza piante di noce, pare allora che abbiano inventato i pansoti SENZA salsa. scarlin2 10:34, 27 giu 2010 (CEST)

la voce è libera alle modifiche :) --Lucas ✉ 06:46, 6 lug 2010 (CEST)

Manuelina e i pansoti

Essendo che il ristorante "la Manuelina" non è l'inventore dei pansoti, visto che poco più sotto si cita un documento di una trentina di anni prima che ne parla, e non è neppure stato presentato per la prima volta come pietanza e come novità (forse per il giornalista) giacché questo piatto tipico della cucina ligure è conosciuto nella zona dell'estremo levante del comune di Genova e i paesi confinanti almeno dai primi del 900, sarebbe il caso di togliere ogni riferimento al suddetto ristorante in quanto ingenera nel lettore errata credenza e confusione. Tanto più che lo stesso Gianni Carbone, patron del locale dice di averlo presentato ma di non essere l'inventore ed essendo lui stesso parte in causa non credo sia affidabile come fonte. Grazie — Questo commento senza la firma utente è stato inserito da Tapulli (discussioni · contributi).

Modifiche

Sto riguardando alcune voci delle cucina ligure da me inziate molti molti anni fa 2004 e noto come molte di queste voci siano state si riviste, ma stravolgendo la tradizione della cucina e la storia, posso capire che ognuno metta del suo personale, ma anche nelle ricette ci vorrebbe un minimo di quello che si suol dire ... e cultura (personale) e fonti, alcune sembrano scritte seguendo una trasmissione televisva di quelle da "stupidario collettivo" . --Ettorre (msg)

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