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Frittella di fiori di zucca
Frittelle di fiori di zucca.JPG
Origini
Altri nomi
  • frittelle di ciurilli
  • ciurilli
Luogo d'origineItalia Italia
RegioniCampania
Calabria
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principali
 

Le frittelle di fiori di zucca, conosciute anche come frittelle di ciurilli o sciurilli, sono una ricetta tipica della cucina campana e calabrese.

La ricetta, di semplice esecuzione, prevede la cottura in forno dei fiori ricoperti di pastella a base di farina e successiva frittura. Alcune varianti prevedono l'aggiunta di spezie e altri condimenti nell'impasto.

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