Museo della fontina e centro visitatori

museo di Valpelline, Italia

Il museo della fontina e centro visitatori è un museo valdostano sito a Valpelline, nella valle omonima, dedicato alla storia e alla produzione della fontina.

Museo della fontina e centro visitatori
Ubicazione
StatoBandiera dell'Italia Italia
LocalitàValpelline
IndirizzoHameau Frissonnière, 11010 Valpelline (AO), Frazione Frissoniere 10, 11010 Valpelline e Frazione Frissoniere, 11010 Valpelline
Coordinate45°50′07.78″N 7°19′08.29″E / 45.835495°N 7.318969°E45.835495; 7.318969
Caratteristiche
Apertura2003
ProprietàComune di Valpelline
GestioneCooperativa Produttori Latte e Fontina
Visitatori4 000 (2022)
Sito web

Il centro visitatori, che costituisce un vero e proprio museo, è stato aperto nel 2003.[1]

Il percorso museale presenta su due piani la storia, l'ambiente e la lavorazione della fontina, formaggio valdostano certificato DOP dal 1996[2]. Completa la visita una sezione sull'artigianato locale e la visita ai magazzini di stagionatura scavati nella roccia, uno dei quali ricavato negli spazi dell'antica miniera di rame[3], che arrivano a contenere fino a 60.000 forme.

Il museo dispone di supporti multimediali e una sala conferenze da 50 posti.

Note modifica

  1. ^ Centro visitatori sul sito della Cooperativa Produttori Latte e Fontina, consultato il 6 maggio 2020.
  2. ^ Disciplinare di produzione della DOP Fontina (PDF), su fontina-dop.it. URL consultato il 6 maggio 2020 (archiviato dall'url originale il 3 marzo 2021).
  3. ^ Magazzino stagionatura Fontina in miniera, su Grand Combin. URL consultato il 10 maggio 2023.

Voci correlate modifica

Altri progetti modifica

Collegamenti esterni modifica